男，38歲 2019-07-24 18:12:32
醫生您好，我朋友送了幾只大閘蟹，昨天晚上沒吃完，我放到冰箱了，請問，螃蟹可以隔夜吃嗎？
開封市中心醫院 全科
您好，根據您的描述，煮熟的螃蟹是可以隔夜吃的，只要您用合理的方式保存即可。螃蟹富含營養元素，有豐富的蛋白質，鉀、鈣等，常溫下會滋生各種細菌等微生物，建議放置冰箱保存，第二天食用的時候，建議將螃蟹高溫蒸煮一遍，可抑制細菌繁殖，減少螃蟹中的有害物質。建議在第二天中午之前吃完，不要再繼續保存，以免螃蟹變質。
我要咨詢2019-07-24 18:16:55
