這幾日的溫度其實還是很高的，雖然已經立秋，到了秋季，但是這種溫度還是很高的，一定要注意養生，做好身體的保健工作。秋老虎的季節，適合吃絲瓜，為什么這樣說呢？好處是什么？該怎么樣吃對健康好呢？下面大家和小編一起看看吧。
吃絲瓜的好處
這個季節的季節會非常的多，也是長的比較旺盛的時候，多吃對身體好。其實，絲瓜瓜肉清嫩、味道清香。大熱天，身體出汗較多、體力消耗過大的人如果胃口不太好，適當多吃些絲瓜，可去暑清心、醒脾開胃。從中醫的角度來看，絲瓜性味甘平，有清涼、利尿、活血、通經、解毒的功效。嫩的絲瓜去皮后，可以煮食或曬成菜干，成熟后的絲瓜絡則可代替海綿用來洗鍋、洗澡擦身，還可以入藥。
吃絲瓜，也是可以看絲瓜的具體情況，這絲瓜絡有一定的催乳通乳作用，產婦月子里如果出現乳腺炎癥，乳汁分泌不暢時，將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到一定的通乳和開胃的作用。而絲瓜絡本身就存在于絲瓜中，煮食絲瓜，也有助于催乳。所以，剛生完孩子的產婦也可以嘗試用絲瓜煮豬蹄來幫助催乳。不過，絲瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多吃，腹瀉的人最好也避免食用。
絲瓜怎么吃？
絲瓜面，材料：絲瓜一根，蟹味菇50克，面一人份，姜、鹽等調味品適量。
做法：絲瓜洗凈去皮后滾刀切成小塊，蟹味菇洗凈切掉末端備用；鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著加入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，至絲瓜熟透即可；另起一鍋燒開水煮熟面后撈出，裝入碗中加適量面湯，然后將炒好的絲瓜澆上做鹵即可。
清炒絲瓜，材料：絲瓜二根，大蒜一個，適量油、鹽等調味品。
做法：絲瓜去皮洗凈后切成薄片備用；鍋內油燒熱，下蒜蓉煸香后加入絲瓜一起翻炒，炒熟加適量調味品即可出鍋。
蒜蓉蒸絲瓜，材料：絲瓜兩三根，大蒜兩個，適量油、鹽等調味品。
做法：絲瓜洗凈去皮后切成小段，碼在蒸盤里，朝上的一面劃十字花刀；大蒜去皮剁成蒜蓉，起油鍋爆香調味后均勻地鋪在各個絲瓜段上，放蒸鍋燒開水后蒸5分鐘左右，取出后淋上熟油并根據個人口味適當調味即可食用。
保持絲瓜的嫩綠，炒的時候要注意什么？
溫鹽水浸泡，剛開始切開以后，要注意這些方法，在溫鹽水中泡上一會，鹽水附著在絲瓜上，在其表面形成了一層“保護膜”不讓其中的物質和氧發生反應，所以這樣絲瓜炒出來就會是綠油油的了。
一定要注意，鹽別放太早，注意做好這些調理，清炒絲瓜時千萬不要著急放鹽，尤其不要在剛放油時就加入鹽，否則炒出來的絲瓜會泛黑，光看著就影響食欲。一般要等絲瓜炒透后，在快要起鍋裝盤前再放少許鹽。
想要吃到好吃的絲瓜，大家在日常一定要做好這些預防，注意做好對應的調理，這樣才能避免其中的危害，也能減少這些不必要的麻煩。當你正在因為吃啥苦惱的時候，不妨試試絲瓜吧。
